淺焙、深焙咖啡哪種好？醫師揭健康差異　腸胃敏感者要注意

咖啡的焙度與健康密切相關，影響著血管、控糖及腸胃狀況。醫師曾國翔表示，淺焙咖啡保留較多綠原酸，有助保護血管與控糖，但對胃較刺激；深焙咖啡則能產生抑制胃酸的保護物質，較適合腸胃敏感者。歐美研究顯示，每天飲用2至3杯黑咖啡，有助降低心肌梗塞、中風與第2型糖尿病風險，惟過量飲用或空腹飲用需注意。曾國翔文中建議，選擇過濾式咖啡、避免添加糖漿及人工奶精，並於中午前飲用，以達最佳健康效益。