PChome Online新聞蒸螃蟹冒出「白色蛋白」可以吃 但這4部位不能碰
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PChome Online新聞 · 文章頁摘要秋風起，正是品嚐蟹的季節。蒸螃蟹時，常會發現蟹殼縫隙、蟹腳關節處冒出一團團白色固體，外觀看起來就像煮熟的蛋白，讓人好奇究竟是能不能吃？白色固體多半與螃蟹的血液成分有關，經過加熱後凝固形成，正
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秋風起，正是品嚐蟹的季節。蒸螃蟹時，常會發現蟹殼縫隙、蟹腳關節處冒出一團團白色固體，外觀看起來就像煮熟的蛋白，讓人好奇究竟是能不能吃？白色固體多半與螃蟹的血液成分有關，經過加熱後凝固形成，正
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