比地瓜葉還強！「1蔬菜」纖維量稱霸　營養師曝關鍵：高蛋白又穩血糖

都是豆芽菜，但「這款」的膳食纖維含量竟比一般豆芽菜高出近4倍。營養師林俐岑分享，黑豆芽每100公克含有4.9公克膳食纖維，遠比黃豆芽的2.5克、綠豆芽的1.4克還高出許多，甚至超越青花菜與地瓜葉的3.4克，而關鍵就在於「頭頂的那顆豆瓣」。...