比地瓜葉還強！專家曝1芽菜纖維稱霸：要帶豆瓣吃

同樣都是豆芽菜，膳食纖維含量竟可能差近4倍。營養師林俐岑指出，常見的豆芽菜其實各有營養特色，不過以膳食纖維來看，黑豆芽每100公克含4.9公克膳食纖維，遠比黃豆芽的2.5克、綠豆芽的1.4克還來得高，甚至高過青花菜與地瓜葉的3.4克，而關鍵就在於「頭頂的那顆豆瓣」。……