雞胸肉1煮法「AGEs暴增8倍」　醫師警告：讓你快速老化！

減重醫師蕭捷健指出，吃雞胸肉若採高溫油炸，產生的糖化終產物恐比水煮高出近8倍，加速身體老化。抗老防病不僅要選對蒸煮等低溫烹調方式，也要避免太晚進食168斷食，並建議將部分紅肉換成植物蛋白以減輕腎臟酸負荷，少吃超加工食品防腸漏與慢性發炎，從日常飲食細節著手，為身體提供最佳修復機會。