「這款肉」是肝臟救星！研究：3個月內肝脂肪降4.89%

健檢發現脂肪肝別慌！營養師老辜指出，脂肪肝患者非不能吃肉，關鍵在於蛋白質來源。臨床試驗顯示，以魚肉為主食的患者，肝臟脂肪平均下降達4.89%，改善幅度遠優於紅肉交替組，且肝功能、血脂與血糖等代謝指標同步顯著改善。專家建議日常飲食應以植物性蛋白為基礎，動物性蛋白則優先選擇富含Omega-3的魚類，透過漸進式替代紅肉，並搭配足量膳食纖維，有效改善脂肪肝。