老饕歡呼！台南48年名店「阿江鱔魚」不關了　老闆喜曝姪子接班「整修後回歸」

位於台南市中西區民族路上的「阿江鱔魚」，自1978年創立以來，憑藉生炒鱔魚、乾炒意麵等招牌料理擄獲在地人與觀光客的胃。老闆廖文欽承襲父輩手藝，退伍後自立門戶，48年來堅持親自上陣、現點現炒。……