營養師點名七種「偽蔬菜」　多吃等於多嗑一碗飯

營養師蕭瑋霖近日指出，玉米、南瓜、芋頭、山藥、蓮藕、皇帝豆與菱角等七種常被當作配菜食用的食物，其實碳水化合物含量偏高，在六大類食物分類中應歸為全穀雜糧類，與白飯、麵食同屬一類。他提醒，若未將這些「偽蔬菜」計入主食份量，民眾很容易在一餐中無形間多攝取相當於一碗飯的碳水化合物。...