多酚比綠茶高！「1蔬菜」護肝又抗發炎　醫曝關鍵煮法

地瓜葉不僅是常見蔬菜，更被譽為「天然瘦瘦針」！基隆長庚醫院醫師錢政弘指出，地瓜葉富含多酚與膳食纖維，研究顯示其能刺激腸道分泌GLP-1，有助於調節血糖及增加飽足感，在抗氧化、輔助減重及改善脂肪肝方面具潛力。專家提醒，地瓜葉含有多酚含量甚至高於綠茶，營養價值極高，但切記不可生吃。...