蛋荒新選擇 工研院開發低碳植物荷包蛋

〔中央社〕雞蛋荒延燒，工研院今天宣布，成功開發出「植物荷包蛋」，增加消費者的選擇，同時可降低碳排。 工研院表示，研發出的植物荷包蛋兼具健康營養與口感，為維持蛋白Q彈滋味，使用自主研發的專利菌...