蛋荒新選擇工研院研發植物荷包蛋

未署名2023/3/30 20:56

雞蛋荒未息，工研院今天(30日)宣布，成功開發出「植物荷包蛋」，增加消費者的選擇，同時可降低碳排。工研院表示，研發出的植物荷包蛋兼具健康營養與口感，為維持蛋白Q彈滋味，使用自主研發的專利菌種、大型藻類蛋白與大豆蛋白等。...