醫病》世衛將鹹魚列一級致癌物 國內毒物科醫師這樣說……

世界衛生組織（WHO）公布新一波致癌物，其中，中式鹹魚與菸、酒與檳榔等同列為一級致癌物，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，世界衛生組織指的是製程中添加亞硝酸鹽的鹹魚，並非所有鹹魚，且只要少吃即可降低罹癌風險，不必過度恐慌！...