丙烯醯胺指標值多少？ 14類食品食藥署明文訂定

食品藥物管理署新發布「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」，建議食品業者在食物中的丙烯醯胺含量，包括麵包、穀類產品等。14種食品包括署條（即食）、洋芋片、麵包類、早餐穀類、餅乾、脆麥餅、烘焙咖啡、即溶咖啡、非穀類的嬰兒食品、嬰幼兒餅乾和麵包乾、穀類的嬰幼兒食品、黑糖、油條。...