氣炸鍋油煙看不見 密閉濃度勘比「油鍋煎香腸」

主導研究的學者張振平提到，氣炸鍋排出的氣流會向上噴出，充斥在室內環境中，連帶也將懸浮微粒往上送，尤其氣炸鍋烹調的懸浮微粒，還集中在直徑0.3和0.5微米之間，肺泡沈積率比PM2.5還高，容易進入肺泡，影響呼吸道健康，因此他建議，即使是以氣炸鍋烹調，也應該在抽油煙機下使用，如果家中沒有抽油煙機，也可以...