【廚娘香Q秀】經典法式家常菜 簡單易學

雞肉、洋菇、白酒、燉魚的特性與美味，經過屢次在廚藝美食挑戰賽奪冠的 謝銘哲 主廚分享，光用看的就讓人飢腸轆轆。白酒奶油洋菇燉雞是法國的經典家常菜，醃漬雞腿薄沾麵粉後，要拍掉多餘的麵粉。奶油要用小火融化，慢慢放入麵粉，再慢慢放入鮮奶油。炒菇時待香氣出來再翻炒。...