茭白筍減肥、降三高 烹煮留意3點更健康

茭白筍是熱量低、水分高的蔬菜，100公克的茭白筍，熱量僅16大卡。茭白筍富含膳食纖維、礦物質鉀、葉酸，它還是少數有維生素E的蔬菜。肥胖者、三高患者可以經常食用茭白筍，作為日常保健食材。挑選茭白筍時，太粗、太硬的茭白筍，有黑點的機率較大。...