全麥麵包怎麼挑最好？2吃法更健康、不怕胖

全麥麵包給人健康的印象，因為它含有麥子原有的麩皮、胚芽及胚乳的營養。白麵包是使用已去掉麩皮、胚芽，只剩胚乳的小麥所磨成的白麵粉。因穀類有九成的營養在麩皮、胚芽，因此全麥麵包比白麵包還要營養。但是，市面上有不少假全麥麵包，全麥麵包怎麼挑才好呢？又要怎麼吃全麥麵包比較健康，又不怕胖呢？...