皮蛋、爆米花有益健康？盤點被污名化的常見食物

吃蛋會膽固醇過高？吃爆米花不營養？皮蛋含有重金屬？事實上，真相可能不是人們聽聞的那樣。相反，這些食物有的對人體有好處。例如，雞蛋的膽固醇含量並不高。人體內的膽固醇，主要由肝臟製造，只有約五分之一的膽固醇是吃進去的。因此，不應把造成高膽固醇的因素都聚焦在雞蛋，而忽略了雞蛋本身的營養價值。...