紅莧菜是含鐵蔬菜冠軍 配2類食物補鐵效果更好

紅莧菜不僅熱量低、纖維高，還含有大量的鐵質，是蔬菜界的補鐵冠軍。紅莧菜營養密度高，在均衡飲食下，除了選肉類、魚貝類來補鐵，蔬菜方面還可多吃紅莧菜補鐵，同時補充到其它礦物質與維生素。鐵質屬礦物質，只要別把紅莧菜切得太細碎、用大量的水去熬煮，礦物質不太容易流失。...