菠菜增強免疫力、補血 營養師分享2道美味料理

營養豐富的菠菜，以維生素A和葉酸的含量最突出。維生素A可促進上皮細胞分裂生長，有修復黏膜的功能。同時，還可維持細胞膜的穩定性，增加免疫力，及預防夜盲症，維持夜間視覺。貧血不僅要補充鐵質，也需要補充葉酸，吃菠菜有助改善貧血。...