香腸含硝酸鹽會致癌？最新研究：有助預防心血管疾病

香腸等加工肉品是不少人的最愛，但含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，被認為可能致癌。不過陽明交大研究發現，國人硝酸鹽及亞硝酸鹽的主要來源是蔬菜和米飯，且有助預防心血管疾病。...