從餐桌開始的永續行動 首惜廚師打造綠色新食力

從食材被端上餐桌的那一刻起，每一次烹調，其實都藏著一場關於永續的選擇。當全球一年有超過3分之1的食物被浪費，惜食不再只是節約的口號，而是行動的開始。環境部以「首惜廚師」為名，讓廚師、教師、學生與消費者都成為推動者，將惜食理念轉化為一道道能感動人心的料理與教案。...