首惜廚師復刻得獎料理！從餐桌開始減少食物浪費 讓永續成為日常！

臺灣每天產生約1700噸廚餘，其中6成過去用於養豬，近期因非洲豬瘟影響，自2027年起禁止以廚餘養豬，廚餘處理壓力隨之增加。最根本的解方其實是「從源頭減量」！已連續舉辦3屆的「首惜廚師甄選活動」，透過創意食譜、教案與試吃活動，將惜食觀念融入日常餐桌，讓民眾在享受美味的同時，也能更友善環境。...