天天吃燙青菜還是血脂超標？　醫曝盲點：果糖攝取需節制

家醫科醫師陳欣湄分享臨床案例，一名自認每餐幾乎吃燙青菜的患者，健檢卻顯示三酸甘油酯異常偏高，問診後才發現有飯後吃一整盤水果、早餐吃蔥花麵包及偶爾喝微糖手搖飲等習慣，糖分攝取遠超身體所需。陳欣湄指出，糖分過量可能轉為脂肪，水果中的果糖尤其需留意，三酸甘油酯若高於五百毫克／分升，急性胰臟炎風險可能增加，因此建議控制水果份量並將微糖手搖飲改為無糖。中國醫藥大學新竹附設醫院營養師陳宛伶提醒，健康成人每天攝取水果約二至三份、每次一份，糖尿病患者、代謝症候群患者等更應留意攝取量，但不必完全禁止食用。