風傳媒不是鮭魚鯖魚！「台灣人愛的3種魚」千萬不要常吃，醫師曝重金屬全下肚、失智風險高
作者 王浩三全文約 730 字
文章摘要
風傳媒 · 文章頁摘要許多注重養生的民眾習慣以魚肉取代紅肉，藉此攝取優質蛋白質與好油脂，然而，吃魚雖然健康，選錯魚種卻可能將重金屬吃下肚，減重醫師蕭捷健在臉書發文提醒，深海魚固然富含Omega-3脂肪酸，但若常吃位於食物鏈頂端的鮪魚、鯊魚和旗魚，體內恐累積過多「汞」，長期下來不僅傷害神經系統，更可能增加罹患失智症的風險，建議民眾改以重金屬含量較低的鯖魚或鮭魚作為日常首選。高汞魚種......
許多注重養生的民眾習慣以魚肉取代紅肉，藉此攝取優質蛋白質與好油脂，然而，吃魚雖然健康，選錯魚種卻可能將重金屬吃下肚，減重醫師蕭捷健在臉書發文提醒，深海魚固然富含Omega-3脂肪酸，但若常吃位於食物鏈頂端的鮪魚、鯊魚和旗魚，體內恐累積過多「汞」，長期下來不僅傷害神經系統，更可能增加罹患失智症的風險，...