中天新聞網鮪魚、鯊魚、旗魚別常吃！「高汞魚」恐增加神經疾病風險
作者 吳紹尹全文約 505 字
文章摘要
中天新聞網 · 文章頁摘要不少人認為吃魚比吃紅肉健康，但魚種選擇同樣重要。減重醫師蕭捷健提醒，鯖魚、鮭魚等魚類富含Omega-3脂肪酸，但鮪魚、鯊魚及旗魚等高汞魚類不宜經常食用，長期攝取恐增加神經系統疾病風險。
不少人認為吃魚比吃紅肉健康，但魚種選擇同樣重要。減重醫師蕭捷健提醒，鯖魚、鮭魚等魚類富含Omega-3脂肪酸，但鮪魚、鯊魚及旗魚等高汞魚類不宜經常食用，長期攝取恐增加神經系統疾病風險。 根據美國心臟協會刊登於《循環》（Circulation）期刊的研究，適量食用低重金屬含量的深海魚類有助健康。...