桃園外帶烤鴨競爭熱 職人揭「選址與人情」生存關鍵 – 民生頭條

美食中心／綜合報導 在台灣庶民飲食文化中，兼具片鴨捲餅與醬炒鴨架的「外帶烤鴨（一鴨多吃）」，向來是家庭加菜與親友聚餐的熱門選擇。隨著桃園八德等新興生活圈人口持續移入，在地外帶餐飲市場需求穩定成長；然而，知名邊境烤鴨指出，許多懷抱精湛手藝的學徒在轉型獨立創業時，往往得經歷數年的摸索與挫敗。...