聯合新聞網澱粉越戒血糖越高？日研究揭意外結果 醫提醒：別吃太少
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聯合新聞網 · 文章頁摘要為了減肥或控制血糖，不少人會刻意少吃白飯，甚至連水果、地瓜也不敢碰，但澱粉吃得越少，血糖就一定越穩定嗎？減重醫師蕭捷健分享，診間曾遇過體重不重、三餐吃得很少的人，原以為嚴格控制澱粉有助於穩定血糖，沒想到接受葡萄糖耐受試驗後，卻出現血糖偏高的情況，部分甚至達到糖尿病前期的檢測門檻。
為了減肥或控制血糖，不少人會刻意少吃白飯，甚至連水果、地瓜也不敢碰，但澱粉吃得越少，血糖就一定越穩定嗎？減重醫師蕭捷健分享，診間曾遇過體重不重、三餐吃得很少的人，原以為嚴格控制澱粉有助於穩定血糖，沒想到接受葡萄糖耐受試驗後，卻出現血糖偏高的情況，部分甚至達到糖尿病前期的檢測門檻。...