壹蘋新聞網澱粉吃越少血糖越健康？醫揭驚人真相：長期戒澱粉恐讓血糖更難控制
作者 黃泓哲全文約 601 字
文章摘要
壹蘋新聞網 · 文章頁摘要為了控制血糖、避免發胖，不少人刻意戒掉白飯、地瓜，甚至連水果也不敢吃，但澱粉吃得越少，血糖就一定越健康嗎？減重醫師蕭捷健提醒，長期攝取過少澱粉，身體調節血糖的能力可能反而變差，曾有體重不重、平時吃得很少的民眾，接受葡萄糖耐受試驗後，血糖竟高…
【記者黃泓哲／台北報導】為了控制血糖、避免發胖，不少人刻意戒掉白飯、地瓜，甚至連水果也不敢吃，但澱粉吃得越少，血糖就一定越健康嗎？減重醫師蕭捷健提醒，長期攝取過少澱粉，身體調節血糖的能力可能反而變差，曾有體重不重、平時吃得很少的民眾，接受葡萄糖耐受試驗後，血糖竟高到達糖尿病前期標準，適度把澱粉吃回來...