<p>「台灣人研究日本料理,而我在日本拆解台灣風味。」 Mars Lee 如朋友閒話兩句般的自然話匣,分享著人生三季。看似再平凡不過的閱歷目標,但攤開他的往昔,會發現這條路走得一點都不容易。一個在台北北投長大的人,跑去北海道自學咖啡、拿了拉花 ......</p>
<p>這篇文章 <a href="https://flipermag.com/2026/07/20/mars-lee-food-coma-kawasaki-coffee/">吧台後的風味魔術師:專訪 Mars Lee,從「福客滿」快閃實驗到川崎落地生根的異鄉長跑</a> 最早出現於 <a href="https://flipermag.com">FLiPER - 生活藝文誌</a>。</p>