吧台後的風味魔術師：專訪 Mars Lee，從「福客滿」快閃實驗到川崎落地生根的異鄉長跑

<p>「台灣人研究日本料理，而我在日本拆解台灣風味。」 Mars Lee 如朋友閒話兩句般的自然話匣，分享著人生三季。看似再平凡不過的閱歷目標，但攤開他的往昔，會發現這條路走得一點都不容易。一個在台北北投長大的人，跑去北海道自學咖啡、拿了拉花 ......</p> <p>這篇文章 <a href="...