一道翠綠鮮蝦盞 讓境外生認識台灣辦桌文化 – 文教 – 創新聞

【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】大葉大學華語教學中心舉辦「巧手烹香台味菜」三美文化體驗活動，邀請餐旅管理學系老師指導境外學生親手製作台灣特色料理「翠綠鮮蝦盞」，從食材處理到烹調技巧，讓國際學生透過美食認識台灣飲食文化，體驗台灣辦桌料理的魅力。 ▲大葉大學華語教學中心帶領境外學生動手做台菜，透過「翠綠鮮蝦盞」料理體驗，認