自由時報入冬吃鍋怎麼吃更健康 營養師揭3招護心秘訣
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自由時報 · 文章頁摘要天氣漸涼，台灣人習慣於冬季吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等來進補暖身。台北市衛生局提醒，進補鍋物常使用高油脂、重調味的烹調方式，易攝取過多熱量、飽和脂肪及鈉，影響體重及三高控制。加上冬季氣溫驟降、日夜溫差大，易誘發心血管疾病，心血管疾病患者及高齡長者更應多加留意，避免過度進補造成身體負擔。衛生局提供3招護
台北市衛生局提供3招護心飲食秘訣，建議民眾在煮火鍋時，可以將紅肉換成白肉，也要攝取高纖蔬食，並使用天然食材熬湯頭。（台北市衛生局提供） 〔記者蔡愷恆／台北報導〕天氣漸涼，台灣人習慣於冬季吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等來進補暖身。...