東森新聞天天吃白飯吐司？醫師揭精製澱粉危害
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東森新聞 · 文章頁摘要白飯、白吐司及麵條等精製澱粉，長期過量食用恐造成血糖波動、胰島素阻抗，增加糖尿病、脂肪肝及心血管疾病風險，建議改吃糙米、燕麥等原形澱粉。
很多人餐餐少不了白飯、麵包與白吐司，但這些看似平常的精製澱粉，背後竟藏著不容忽視的健康危機。腎臟科醫師蕭敦仁與新陳代謝科醫師陳榮堅在節目《醫師好辣》中提醒，精製澱粉因為去除了外殼與膳食纖維，只剩下純熱量，長期大量食用容易引發血糖波動與代謝發炎，成為許多慢性病的推手。...