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白飯換個吃法血糖竟差40%!多項研究揭密:1關鍵不用少吃也穩血糖

作者 羅以容全文約 943 字

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即使攝取相同食物和分量,光是改變進食順序,血糖峰值竟可相差超過40%。這項被稱為「飲食順序效應」發現,近年來獲得多項研究證實,營養師蕭瑋霖指出,只要掌握先吃蔬菜

白飯換個吃法血糖竟差40%!多項研究揭密:1關鍵不用少吃也穩血糖(新聞配圖)
配圖來源:健康2.0

即使攝取相同食物和分量,光是改變進食順序,血糖峰值竟可相差超過40%。這項被稱為「飲食順序效應」發現,近年來獲得多項研究證實,營養師蕭瑋霖指出,只要掌握先吃蔬菜蛋白質、後吃澱粉原則,就能有效控制血糖波動。...