素食者腸道菌多樣性低 應多攝取蛋白質補救

【台灣醒報記者莊宇欽綜合報導】吃素真的對腸道好嗎？丹麥健康科學研究指出，素食者的腸道細菌多樣性比葷食者來得低，儘管他們的纖維攝取量更高且具備多項良好的代謝指標。專家認為，蛋白質攝取量較低可能是導致菌相多樣性減少的關鍵因素，應維持多元且均衡的營養結構。...