風傳媒1種蛋千萬別天天吃！營養師揭「鈉含量是雞蛋12倍」，常吃小心血壓飆高、熱量超標
署名 常春月刊全文約 1,110 字
文章摘要
風傳媒 · 文章頁摘要每天的餐桌上，總少不了「蛋」的身影。從早餐的水煮蛋、午餐的皮蛋豆腐，到晚餐超下飯的鹹蛋苦瓜，蛋類不僅美味，更是我們攝取優質蛋白質的重要來源。不過，你是否好奇過，明明都是蛋，為什麼口感和風味差異這麼大？在加工的過程中，它們的營養價值又發生了什麼變化呢？今天就來為大家拆解這三種常見蛋類的營養密碼！1、新鮮雞蛋：最純粹的「原型食物」楊斯涵營養師的美味生活表示，如果......
每天的餐桌上，總少不了「蛋」的身影。從早餐的水煮蛋、午餐的皮蛋豆腐，到晚餐超下飯的鹹蛋苦瓜，蛋類不僅美味，更是我們攝取優質蛋白質的重要來源。不過，你是否好奇過，明明都是蛋，為什麼口感和風味差異這麼大？在加工的過程中，它們的營養價值又發生了什麼變化呢？今天就來為大家拆解這三種常見蛋類的營養密碼！...