砧板用錯害交叉污染！家中別只放一塊 達人揭「2狀況」快丟

廚房砧板材質如何挑選引發熱議。鐵鍋業者建議，家中應準備2至3塊砧板，分別處理生食、熟食與水果，避免交叉污染。生食可用木製砧板且不傷刀，木砧板使用前先沖水能減少汁液滲入。家事達人也分享，海鮮應用冷水加洗碗精與白醋去腥，木砧板洗淨後可墊筷子通風防發霉，若刮痕嚴重或發霉則應直接更換，確保飲食衛生與健康安全。