自由時報水產加工缺工3-1》無刺虱目魚因人力老化又缺工 10年後恐成絕響
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自由時報 · 文章頁摘要台灣養殖漁業發達，多刺的虱目魚須經專業手工處理去刺上架販售，但水產加工從業人員許多都6旬以上，青年一輩興趣缺缺，無刺虱目魚可能10年後消失在餐桌。加工廠最多15人只剩1人 「阿桑」為主力
水產品加工人員許多都已經高齡，常笑稱也是千歲團，40歲的員工是年輕人。（興達港區漁會提供） 台灣養殖漁業發達，多刺的虱目魚須經專業手工處理去刺上架販售，但水產加工從業人員許多都6旬以上，青年一輩興趣缺缺，無刺虱目魚可能10年後消失在餐桌。...