白蘿蔔葉千萬別丟！營養師曝「隱藏版好物」抗氧化營養比蘿蔔更狂

【記者黃泓哲／台北報導】許多人買白蘿蔔習慣把葉子摘掉，但營養師老辜表示，白蘿蔔葉其實是隱藏版的深綠色蔬菜！2025年最新研究指出，白蘿蔔葉富含膳食纖維、維生素C、礦物質以及多酚、類黃酮、硫代葡萄糖苷等多種植化素，部分營養價值甚至比蘿蔔本體更豐富。……