中央社重現夏威夷傳統食材 用蔬果找回健康、芋田喚回水鳥
作者 曾以寧全文約 2,436 字
文章摘要
中央社 · 文章頁摘要把根種回來5夏威夷原住民面臨傳統飲食式微、仰賴進口加工食品的糧食困境。懷厄那健康中心用新鮮蔬果為貧困社區建構健康餐桌；希亞地區復育傳統芋頭水田，芋頭回到餐盤，瀕危水鳥也回來築巢。
（中央社記者曾以寧檀香山26日電）夏威夷原住民面臨傳統飲食式微、仰賴進口加工食品的糧食困境。懷厄那健康中心用新鮮蔬果為貧困社區建構健康餐桌；希亞地區復育傳統芋頭水田，芋頭回到餐盤，瀕危水鳥也回來築巢。中央社記者走訪夏威夷第二大島歐胡島西南側的懷厄那（Wai'anae），那兒曾是繁榮的糧倉，有充沛水源...