中時新聞網吃生魚片沾芥末沒用 醫曝2招滅寄生蟲
作者 吳慧芬
文章摘要
中時新聞網 · 文章頁摘要有些人愛吃生魚片，且會沾芥末想殺菌。對此，重症醫師黃軒表示，研究證實，不論沾芥末、蒜泥，都無法殺死魚肉中的海獸胃線蟲，想吃得安心，不是沾醬或買「現撈」的活海鮮料理，而是徹底煮熟，或經專業低溫冷凍處理來
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有些人愛吃生魚片，且會沾芥末想殺菌。對此，重症醫師黃軒表示，研究證實，不論沾芥末、蒜泥，都無法殺死魚肉中的海獸胃線蟲，想吃得安心，不是沾醬或買「現撈」的活海鮮料理，而是徹底煮熟，或經專業低溫冷凍處理來
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