譚敦慈血脂多年沒超標！揭「2類食物」少碰　椰子油、蛋黃酥都中

▲譚敦慈分享控膽固醇秘訣，並提醒數值異常恐與甲狀腺有關。（示意圖／CFP）

記者閔文昱／綜合報導

「無毒教母」譚敦慈長年維持健康飲食習慣，膽固醇數值也多維持在正常範圍。她日前在健康節目《小宇宙大爆發》分享控制「壞膽固醇」（低密度脂蛋白膽固醇，LDL-C）的飲食方式，除了控制體重、少吃加工食品，也會增加膳食纖維攝取，並遵循「魚肉多於紅肉」的原則，同時提醒民眾，反式脂肪及高飽和脂肪食物都應適量攝取。

這些食物別吃太多 鳳梨酥、蛋黃酥也上榜

譚敦慈指出，想控制壞膽固醇，首先要留意反式脂肪，例如植物酥油、人造奶油等，平時應盡量減少攝取；另外，高飽和脂肪食物也不宜吃太多，包括肥肉、豬油、牛油、椰子油，以及鳳梨酥、蛋黃酥、蔥花麵包、酥皮濃湯等。她也提到，日常可選擇含有較多單元不飽和脂肪酸的油品，作為飲食上的調整方向。

譚敦慈分享，自己多年來維持膽固醇正常，除了控制體重，也會少吃加工食品、多攝取膳食纖維，並且讓魚肉攝取量高於紅肉。她透露，父親從小就提醒她少吃高油脂、醃製食品、油炸物及過多甜食，長大後也逐漸養成避開這類食物的習慣，因此多年來健檢時，膽固醇大多沒有出現紅字。

▲椰子油。（圖／資料照）

膽固醇曾飆到202 查出與甲狀腺有關

不過，譚敦慈也透露，過去曾有一次健檢發現膽固醇來到202 mg/dL，略高於一般參考值200 mg/dL以下，讓她感到疑惑，因為平時飲食並沒有明顯改變。當時她的先生認為，問題可能與甲狀腺功能低下有關，進一步檢查後果然發現確實存在相關狀況，開始接受甲狀腺素治療後，膽固醇數值也恢復正常。

譚敦慈提醒，膽固醇數值不一定只受到飲食影響，也可能與身體其他狀況有關，因此若健檢發現膽固醇異常，即使只是輕微超過參考值，也不宜單純歸咎於吃太油或吃太多，仍應進一步諮詢醫師、確認可能原因。