研究：先吃橄欖油再吃碳水化合物 有助降血糖

日本京都大學研究團隊以小鼠進行實驗，發現先攝取橄欖油、再吃碳水化合物，能延緩胃排空、降低餐後血糖升幅。即使是罹患二型糖尿病、胰島素分泌嚴重不足的小鼠，也出現類似效果。研究指出，這種現象可能與多種荷爾蒙及神經訊號的協同作用有關，但是否同樣適用於人體，仍有待進一步確認。