「2026中華日料節－中華日料廚藝大賽」日料高手過招！ 職人新秀切磋廚藝 x 產業交流 - 好視新聞網

為推廣本市多元豐富的日本料理文化，臺北市商業處輔導社團法人中華日式料理發展協會於10月14日在臺灣省城隍廟前廣場辦理「2026中華日料節－中華日料廚藝大賽」，以「日式冷菜展示」為競賽主題，決賽分為學生組及職業組，從食材新鮮度的掌握、俐落精準的刀工技法，到講究層次與美感的擺盤藝術，全方位考驗選手的專業...