日料職人秀刀工！臺北中華日料節登場 冷菜擺盤拚創意 | LIFE生活網

• 臺北市商業處輔導舉辦「2026中華日料節－中華日料廚藝大賽」，以日式冷菜展示為主題。 • 競賽考驗選手的食材掌握、刀工技法及擺盤藝術，分為學生組及職業組。 • 活動現場結合特色市集與國標舞、日本傳統舞蹈等表演，提供視覺與味覺的雙重饗宴。 • 旨在推廣臺北市的日本料理文化，促進人才培育與產業交流。