「水產向前國際看見 台灣好魚游向世界」 高科大串聯安全養殖、智慧加工讓台灣水產走向全球

波新聞─李至文／高雄面對氣候變遷、國際食品安全規範日益嚴格以及全球水產品市場快速變化，國立高雄科技大學水圈學院持續整合學術研究、產業輔導與政府計畫資源，聚焦「安全養殖、品質提升、加工創新、永續管理與外銷布局」五大面向，從養殖源頭、加工製程到國際市場，推動臺灣水產產業朝安全、永續、高值化及國際化發展。水圈學院鄭安倉特聘教授兼院長表示:水產產業的永續發展必須從生產、加工到市場進行整體規劃。今年團隊透過...