橘色涮涮屋活龍蝦爭議！執行長二度聲明道歉：不再活體上桌

活體呈現究竟是料理文化的一部分，還是已經過時的「新鮮度」噱頭？橘色涮涮屋以「火鍋界LV」稱號在台灣高端餐飲市場站穩多年，主打頂級食材與精緻呈現，龍蝦生魚片一直是招牌菜色之一，不過近日因龍蝦生魚片端上桌時，龍蝦仍持續發出聲音，料理方式遭網友抨擊殘忍並揚言要發起抵制，橘色餐廳的Google評論也被狂灌一星。對此，業者二度聲明指出，將全面調整海鮮的處理與呈現方式，未來不再以活體方式上桌。