民視新聞網榨完油的向日葵籽還能做什麼？英國開發蛋白質含量達54％的向日葵籽粉 從麵包到醬料都能用
來源 食力
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民視新聞網 · 文章頁摘要圖、文／食力foodNEXT 撰文＝編輯部英國食品原料供應商Ulrick + Short推出向日葵籽粉系列「Fazenda Lieto」，主打同時提升植物性食品的蛋白質與膳食纖維含量，並改善口感、乳化等產品機能。該系列採用去殼高油酸向日葵籽仁製成，蛋白質含量達54％、膳食纖維含量達21％，並保留向日葵籽天然的蛋白質功能.....
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圖、文／食力foodNEXT 撰文＝編輯部英國食品原料供應商Ulrick + Short推出向日葵籽粉系列「Fazenda Lieto」，主打同時提升植物性食品的蛋白質與膳食纖維含量，並改善口感、乳化等產品機能。該系列採用去殼高油酸向日葵籽仁製成，蛋白質含量達54％、膳食纖維含量達21％，並保留向日葵籽天然的蛋白質功能.....
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