雲林副縣長陳璧君率小農前進義大利慢食盛會 拓展永續農業國際新路徑

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2026 Terra Madre國際慢食盛會日前在義大利杜林登場。雲林縣副縣長陳璧君偕同南華大學副校長葉月嬌率領的USR團隊，以及雲林在地小農與品牌夥伴共同參與，將「雲林良品」帶上世界餐桌，展現雲林的永續農業、地方物產與飲食文化。

展會期間，雲林團隊帶著在地食材與特色品牌亮相，南華大學團隊更每日以雲林食材製作精緻手持食物（Finger food），吸引眾多國際友人駐足品嚐並詢問歐洲購買管道。陳璧君表示，這次參展讓世界從味蕾認識台灣，也看見Slow Food（慢食）倡議的「優質、純淨、公平」如何落實於日常。她指出，面對氣候變遷與市場競爭，雲林身為「台灣糧倉」，農業不能只追求產量，更要將土地健康、生物多樣性與產地故事轉化為產業競爭力。

團隊隨後走訪慢食運動發源地Pollenzo及美食科學大學（UNISG），汲取地方永續系統經驗。陳璧君強調，未來雲林可借鏡其模式，串聯小農、食農教育與深度旅遊，推動屬於雲林的「Slow Food × Slow Travel」，讓旅客從餐桌走向產地。

展會結束後，團隊專程前往米蘭拜會駐米蘭臺北辦事處處長林讚南，就雲林物產進軍歐洲市場的法規、物流與通路鏈結進行深度交流。交流現場，陳璧君特別致贈代表雲林傳統文化的布袋戲偶予林處長。她表示，戲偶在慢食展期間即扮演極佳的「文化大使」，證明農業物產能與傳統藝術結合，共同建立強烈的台灣品牌識別。

南華大學副校長葉月嬌則指出，USR團隊將持續扮演鏈結橋樑，協助小農提升包裝設計與國際對接能力，帶動「以慢食引導慢旅」的永續循環。

陳璧君總結，此行從杜林的國際餐桌、Pollenzo的教育示範到米蘭的市場鏈結，為雲林帶回了具體的發展策略。未來雲林將持續深化產官學合作，把永續價值轉化為產業效益，讓雲林農業真正走向世界。

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